2024-07-03
炎炎夏日,寻找一款既能消暑又能滋养的美食,银耳凉拌菜无疑是最佳选择。这道菜肴以其独特的口感和丰富的营养价值,成为了夏日餐桌上的清凉佳品。下面就为大家详细介绍如何制作这款清爽的银耳凉拌菜。 首先,准备所需材料:银耳一朵,洗净去蒂,泡发至软;黄瓜一根,切丝;红椒半个,切丁;香菜适量,切碎;蒜末一勺,醋、盐、糖、芝麻油各适量。 1. 泡发银耳:将银耳放入清水中浸泡6-8小时,期间可换水两三次,确保银耳充分吸水,泡发后撕成小朵备用。 2. 准备调料:在一个小碗中,加入蒜末、醋、盐、糖和芝麻油,搅拌均匀...